Een van de vijf monovariëteiten van Chateau d'Estoublon is béruguette. Voor wie van een notentoetsje houdt.
 
 
 
Variëteit: 100% Béruguette
Herkomst: Frankrijk, Vallée des Baux de Provence
Pluk: Vroege handgeplukte olijven
Soort olie: extra vierge met een zuurtegraad van 0,1%
Verpakking: standaard: 200ml - 500ml 
Gebruik: koude toepassingen
 
Alle olijven van Chateau d'Estoublon zijn geplukt tussen eind oktober en begin november ofwel de vroege pluk. Dit maakt deze olie uitermate geschikt voor koude afwerking.
 
“PAST PERFECT BIJ: Gebraiseerde vis, gevogelte, peren, tomaten, cake, quiches, tartaar, ...
 
Bij Béruguette smaak je noten. Kenmerk is een lichte aangename bitterheid, met een pikantje op het einde. Zeer karaktervol.
 
Goed om weten
Een monovariëteit is een #olijfolie die uit 1 enkele soort olijf bestaat, in dit geval de #Béruguette zoals bij wijn kan deze ieder jaar wat verschillen van smaak. Alle olie van het domein zijn geproduceerd volgens de "beyond bio-normen". Deze normen zijn strenger dan de gangbare normen om het bio-label te kunnen bekomen.
 
De standaard verpakking is een 200 of 500ml glazen oude apotheekfles. De fles is doorzichtig en zo zou olijfolie absoluut niet mogen verpakt worden. Geen nood echter, het glas is geen ordinair glas, maar UV-glas. Verschillende cadeauverpakkingen zijn ook verkrijgbaar.
 
Estoublon werd door het Franse testaankoop verkozen tot de beste olijfolie van het land.